Marry me chicken av Jennie Walldén – recept och steg

Jennie Walldéns version av den virala ”Marry me chicken” kombinerar saftig kyckling med en beroendeframkallande gräddig sås. Rätten har blivit en sensation på sociala medier och erbjuder en enkel tillagning med soltorkade tomater, vitlök och babyspenat som ger djup smak och krämig konsistens.

Skapare: Jennie Walldén | Primär källa: Köket YouTube och Expressen | Nyckelingrediens: 4 dl grädde | Publicerad: Augusti 2024

Vad är marry me chicken?

”Marry me chicken” är en amerikansk viralrätt som har erövrat matvärlden med sin oemotståndliga gräddiga sås. Rätten har fått sitt romantiska namn för att det sägs vara så gott att den som bjuds på det borde frias till. I Sverige har kocken Jennie Walldén skapat en egen version som fokuserar på lokala ingredienser och krämig risoni istället för traditionell pasta.

Ursprung och popularitet

Rätten blev viral globalt innan 2024 och har sedan spridit sig genom sociala medier, YouTube och matbloggar. Jennie Walldén har bidragit till dess popularitet i Sverige genom att laga receptet i programmet Köket på YouTube, där hon demonstrerar tillagningen steg för steg och visar hur man uppnår den perfekta balansen mellan krämig sås och saftig kyckling.

Jennie Walldéns version

Jennie Walldén, en etablerad svensk matbloggare och TV-kock, publicerade sitt recept i bloggen ”Jennys rum och spis” på Expressen den 29 augusti 2024. Hennes version utmärker sig genom användningen av babyspenat istället för vanlig spenat och krämig risonipasta som tillbehör istället för traditionell pasta. Receptet har beskrivits som ”ett recept som gör livet lite godare” och har blivit en familjefavorit bland svenska hemmakockar.

Marry me chicken recept Jennie Walldén

För att laga Jennie Walldéns version av ”Marry me chicken” behöver du kyckling i gräddig sås med soltorkade tomater, vitlök och babyspenat. Receptet är anpassat för hemmakockar och följer ett enkelt steg-för-steg-upplägg.

Ingredienser

• Kycklingfiléer
• 4 dl grädde
• Soltorkade tomater
• Vitlök
• Babyspenat
• Parmesanost
• Risonipasta
• Salt och peppar

Steg-för-steg instruktioner

Steg 1: Salta och peppra kycklingen innan stekning för att bygga smak från grunden. Detta är grunden till en välsmakande rätt.

Steg 2: Stek kycklingen separat i pannan tills den är gyllene och genomstekt. Ta sedan upp kycklingen och stek vitlöken i samma panna tills den mjuknar och avger sin doft.

Steg 3: Lägg tillbaka kycklingen i pannan och häll över grädden. Tillsätt soltorkade tomater och låt allt puttra ihop i några minuter så att smakerna integreras ordentligt.

Steg 4: Risonipastan koks separat och blandas sedan med den gräddiga såsen och riven parmesanost för extra krämighet och umami.

Steg 5: Babyspenat tillsätts mot slutet för färskhet och en lätt gröna som balanserar den rika såsen.

Marry me chicken pasta recept

För den som föredrar traditionell pasta finns det en pasta-variant av ”Marry me chicken” som är lika krämig och smakrik. Rätten kan serveras med olika pastatyper beroende på preferens.

Pasta-varianten

Pasta-varianten följer samma tillvägagångssätt som risoni-versionen men byter ut risonipasta mot valfri pasta. Kycklingen steks först separat innan såsen tillagas, och pastan kokas enligt paketets anvisningar. Den krämiga såsen med soltorkade tomater, vitlök och grädde blandas sedan med pastan och riven parmesanost.

Tips för krämig pasta

För att uppnå maximal krämighet i pastan rekommenderas det att spara en halv dl pastavatten innan pastan hälls av. Detta stärkelsehaltiga vatten kan tillsättas såsen för att binda samman den och ge extra glans. Rätten lagas med fördel i en panna för enkelhet och minimal disk.

”Recept som gör livet lite godare.”

— Köket, Programledare

Marry me chicken med risoni

Risoni-varianten är den svenska versionen av ”Marry me chicken” som Jennie Walldén har skapat specifikt för den svenska marknaden. Risonipasta, även kallat orzo, ger en annan textur och konsistens jämfört med traditionell pasta.

Risoni-variant från Expressen

I Jennie Walldéns blogg ”Jennys rum och spis” på Expressen beskrivs risoni-varianten som en krämig och familjevänlig rätt. Receptet publicerades den 29 augusti 2024 och har sedan dess blivit populärt bland svenska matälskare. Risonipastan är krämig med parmesan och kompletterar den gräddiga kycklingsåsen perfekt.

Jennie Walldéns tips

Jennie Walldén rekommenderar att bryn kycklingen ordentligt innan såsen tillagas för att maximera smaken. Hon betonar också vikten av att låta såsen puttra tillräckligt länge för att smakerna ska utvecklas ordentligt. Babyspenat ska tillsättas mot slutet för att behålla dess fräscha smak och livfulla färg.

”Recept på min MARRY ME CHICKEN! Blev helt överrumplad av responsen…”

— Jennie Walldén, Matbloggare och TV-kock

Variationer som marry me kycklingsoppa

För den som vill variera finns det flera sätt att anpassa ”Marry me chicken” efter egen smak. Soppa-varianten erbjuder en lättare och mer flytande konsistens som passar särskilt under kyligare årstider.

Andra versioner

Andra svenska kockar och matinfluencers har skapat egna varianter av rätten. Zeinas Kitchen har en version som har blivit populär i sociala medier, och ICA erbjuder flera varianter av receptet på sin sajt. Även Matprat, en norsk-svensk matportal, har publicerat varianter av ”marry me chicken”.

Zeinas Kitchen och ICA

Svenska matjätten ICA har samlat flera varianter av receptet på sin sajt för den som vill experimentera med olika tillagningsmetoder och ingredienser. Zeinas Kitchen erbjuder en alternativ version med fokus på kryddor och smakprofiler som skiljer sig från Jennie Walldéns ursprungliga recept.

Receptet är enkel att anpassa efter egen smak och tillgängliga ingredienser. Oavsett om du väljer pasta eller risoni som tillbehör, kommer den gräddiga såsen med soltorkade tomater och babyspenat att göra denna rätt till en återkommande favorit i ditt kök.